QUINOA - NATURISMO Y NUTRICION AVANZADA

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QUINOA

 

                        QUINOA

Tras haber sido cultivada durante milenios en el altiplano andino, la quinoa ha irrumpido recientemente con fuerza en la civilización occidental. Su agradable sabor, el elevado contenido de proteínas, vitaminas y minerales, junto a la ausencia de gluten, son algunas de sus virtudes. Beth Geisler resume en este libro la historia de esta maravillosa semilla, así como la extraordinaria promesa que supone para nuestro futuro. Tan deliciosa en platos dulces como salados, la quinoa es una maravilla para los enfermos celíacos y para quienes son sensibles al gluten. Esta guía proporciona información sobre la historia y el uso de la quinoa así como recetas para desayunos, ensaladas, hamburguesas y postres de Jo Stepaniak. Además, es un libro a todo color.

 
 
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